Bolinho de chuva com banana

Olá galera,

Como falei pra vocês, vou mudar um pouco a maneira de publicar as receitas, então vamos lá. Esta receita é aquela pro fim do mês, barata e fácil de fazer, além disso é uma delícia. Então vamos aos ingredientes...

Ingredientes:
* 3 ovos (inteiros)
* 1/2 xícara de leite
* 1 pitada de sal
* 3 xícaras (chá) de trigo
* 4 colheres de açúcar
* 1 colher de fermento
* 5 bananas picadas

Para confeitar:
* Açúcar e canela para confeitar.


Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar, acrescente o leite o sal e o trigo, misture bem. Acrescente o fermento e as bananas picadas e misture.

Frite em óleo bem quente, Faça bolinhas com a colher mesmo. Retire e coloque em um recipiente com açúcar e canela.

Ei psiu...: Faça um cafezinho e sirva eles quentinhos, fica uma delícia.

De volta a ativa.

Olá pessoal, bem fiquei meio fora da ativa por um longo tempo, mas sabe né, eu tenho sérias dificuldades em gerenciar meu tempo ahahaha por isso o trabalho com o blog as vezes complica, mas vamos retomar as receitas e tentar dar uma atualizadinha...

Vocês vão perceber que vou mudar um pouco a forma como publico as receitas, deixar o blog um pouco mais pessoal, com dicas e experiências, espero que gostem deste novo conceito!!!

Abraços e uma ótima semana...

Rosca de Chocolate

Ingredientes:

Massa
3 colheres (sopa) de açúcar
1 tablete de fermento biológico fresco
1/2 xícara (chá) de leite morno
3 ovos
100g de manteiga ou margarina amolecida
1 pitada de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio
400g de chocolate ao leite picado grosseiramente
50g de manteiga ou margarina derretida

Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
100g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:
Massa
Misture o açúcar com o fermento e o leite. Adicione os ovos, a manteiga, o sal e a farinha, sove bem e deixe crescer até dobrar o volume.

Recheio
Reserve os ingredientes para montagem.

Calda
Ferva o açúcar com a água até o ponto de fio fraco. Divida em 2 partes, acrescente o chocolate a uma delas e mexa delicadamente até derretê-lo. Utilize-as na montagem.

Montagem:
Abra pequenas porções de massa com as mãos, recheie com os pedaços de chocolate e faça bolas pequenas. Passe-as na manteiga derretida e coloque-as em uma fôrma untada e enfarinhada. Deixe crescer até dobrar o volume.
Regue a massa com a calda sem chocolate e asse no forno preaquecido até dourar. Retire do forno e regue com a calda de chocolate. Desenforme assim que amornar.

Ei psiu...: Caso use a margarina, de preferência as que tem teor igual ou superior a 70% de lipídios. Você pode variar a cobertura também, utilizando glacê, coco ralado... Use sua criatividade!!!

Pão de liquidificador

Ingredientes:

* 1 copo de leite morno
* 1/2 copo de óleo
* 2 colheres (sopa) rasa de açúcar
* 1 colher (sopa) rasa de sal
* 3 ovos
* 2 colheres de fermento
* Trigo até dar o ponto.

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes, menos o trigo e bata no liquidificador até misturar bem. Coloque em uma bacia e acrescente o trigo aos poucos, até dar ponto a massa. Divida a massa em duas ou três porções, amasse bem e coloque em formas untadas, deixe crescer. Asse por cerca de 45 minutos, ou até dourar.

Ei psiu...: Acrescente a uma das porções alho picado, cebola picada, azeitonas, linguiça, bacon, todos fritos. Fica uma delícia e é uma opção diferente pra impressionar a família.

Torta de Requeijão

Ingredientes:

Massa para a torta

* 250g de margarina,

* 2 ovos,

* 1 xícara de açúcar,

* Trigo até dar o ponto.

Recheio

* 1/2kg de ricota

* 3 ovos (separar clara em neve)

* 1 lata de leite condensado

* 2 medidas (lata) de leite

* 4 colheres rasas de amido de milho

* 2 colheres de açúcar.

Modo de preparo

Massa

Bater os ingredientes, menos o trigo, em uma bacia até formar um creme. Em seguida acrescentar o trigo aos poucos até dar o ponto de massa para torta (massa podre). Forrar uma forma com fundo removível. Reservar.

Recheio

Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos as claras em neve, até formar um creme. Acrescentar delicadamente as claras em neve até incorporar no creme. Despejar o creme na forma já forrada com a massa. Assar tudo junto por cerca de 45 minutos, ou até a massa corar.

Após assar levar a geladeira por cerca de duas horas.

Ei psiu...: Cuide com a quantidade de açúcar na massa para que ela não fique dura.

Escondidinho de churrasco

Ingredientes
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de sobras de carne de churrasco picadas
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 xícaras (chá) de aipim cozido e amassado
2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
3 colheres (sopa) de creme de leite
3 colheres (sopa) de requeijão misturado com 1/2 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Frite a cebola e o alho no óleo, junte a carne e refogue bem. Adicione o cheiro verde e reserve. Misture a mandioca com a batata, o creme de leite e o requeijão. Tempere com sal e pimenta a gosto. num refratário, coloque o refogado de carne e depois a mistura de mandioca e batata. Leve ao forno por cerca de 20 minutos. Sirva.

Ei psiu...: Pouvilhe queijo ralado e cubra com batata palha antes de levar ao forno.

Arroz Doce

Ingredientes:

1 e 1/3 de xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
5 a 6 xícaras (chá) de água
1 litro de leite
Cerca de 1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 pitada de sal
Canela em pó para pouvilhar

Modo de preparo:

Em uma panela grande, cozinhe o arroz com a água e o sal até ficar com consistência de canja, cuidando para não secar completamente. Junte o leite e mantenha em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau, até engrossar um pouco. Acrescente o açúcar, o leite condensado e cozinhe em fogo brando, mexendo com frequencia, até ficar bem cremoso. Transfira para uma compoteira grande ou tigelas individuais. Sirva pouvilhado com canela em pó.

Deixe gelar e sirva.

Ei, psiu...: Na hora que for acrescentar o açúcar e o leite condensado acrescente também dois pedaços de casca de limão, e deixe até o fim do cozimento, retire antes de transferir para a outra travessa.