Escondidinho de churrasco

Ingredientes
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de sobras de carne de churrasco picadas
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 xícaras (chá) de aipim cozido e amassado
2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
3 colheres (sopa) de creme de leite
3 colheres (sopa) de requeijão misturado com 1/2 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Frite a cebola e o alho no óleo, junte a carne e refogue bem. Adicione o cheiro verde e reserve. Misture a mandioca com a batata, o creme de leite e o requeijão. Tempere com sal e pimenta a gosto. num refratário, coloque o refogado de carne e depois a mistura de mandioca e batata. Leve ao forno por cerca de 20 minutos. Sirva.

Ei psiu...: Pouvilhe queijo ralado e cubra com batata palha antes de levar ao forno.