Rosca de Chocolate

Ingredientes:

Massa
3 colheres (sopa) de açúcar
1 tablete de fermento biológico fresco
1/2 xícara (chá) de leite morno
3 ovos
100g de manteiga ou margarina amolecida
1 pitada de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio
400g de chocolate ao leite picado grosseiramente
50g de manteiga ou margarina derretida

Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
100g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:
Massa
Misture o açúcar com o fermento e o leite. Adicione os ovos, a manteiga, o sal e a farinha, sove bem e deixe crescer até dobrar o volume.

Recheio
Reserve os ingredientes para montagem.

Calda
Ferva o açúcar com a água até o ponto de fio fraco. Divida em 2 partes, acrescente o chocolate a uma delas e mexa delicadamente até derretê-lo. Utilize-as na montagem.

Montagem:
Abra pequenas porções de massa com as mãos, recheie com os pedaços de chocolate e faça bolas pequenas. Passe-as na manteiga derretida e coloque-as em uma fôrma untada e enfarinhada. Deixe crescer até dobrar o volume.
Regue a massa com a calda sem chocolate e asse no forno preaquecido até dourar. Retire do forno e regue com a calda de chocolate. Desenforme assim que amornar.

Ei psiu...: Caso use a margarina, de preferência as que tem teor igual ou superior a 70% de lipídios. Você pode variar a cobertura também, utilizando glacê, coco ralado... Use sua criatividade!!!

Pão de liquidificador

Ingredientes:

* 1 copo de leite morno
* 1/2 copo de óleo
* 2 colheres (sopa) rasa de açúcar
* 1 colher (sopa) rasa de sal
* 3 ovos
* 2 colheres de fermento
* Trigo até dar o ponto.

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes, menos o trigo e bata no liquidificador até misturar bem. Coloque em uma bacia e acrescente o trigo aos poucos, até dar ponto a massa. Divida a massa em duas ou três porções, amasse bem e coloque em formas untadas, deixe crescer. Asse por cerca de 45 minutos, ou até dourar.

Ei psiu...: Acrescente a uma das porções alho picado, cebola picada, azeitonas, linguiça, bacon, todos fritos. Fica uma delícia e é uma opção diferente pra impressionar a família.

Torta de Requeijão

Ingredientes:

Massa para a torta

* 250g de margarina,

* 2 ovos,

* 1 xícara de açúcar,

* Trigo até dar o ponto.

Recheio

* 1/2kg de ricota

* 3 ovos (separar clara em neve)

* 1 lata de leite condensado

* 2 medidas (lata) de leite

* 4 colheres rasas de amido de milho

* 2 colheres de açúcar.

Modo de preparo

Massa

Bater os ingredientes, menos o trigo, em uma bacia até formar um creme. Em seguida acrescentar o trigo aos poucos até dar o ponto de massa para torta (massa podre). Forrar uma forma com fundo removível. Reservar.

Recheio

Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos as claras em neve, até formar um creme. Acrescentar delicadamente as claras em neve até incorporar no creme. Despejar o creme na forma já forrada com a massa. Assar tudo junto por cerca de 45 minutos, ou até a massa corar.

Após assar levar a geladeira por cerca de duas horas.

Ei psiu...: Cuide com a quantidade de açúcar na massa para que ela não fique dura.